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  • 云南唯一!野生菌中毒防控綜合體系構建玉溪市試點項目啟動

    云南唯一!野生菌中毒防控綜合體系構建玉溪市試點項目啟動

    2020-10-19

  • 云南野生菌

    云南野生菌

    2020-09-19

  • 姬松茸-云南特產菌

    姬松茸-云南特產菌

    2018-05-14

    近幾年,在日本迅速崛起的姬松茸,學名為Agaricus blazei murrill,有些直銷業者稱之為巴西蘑菇,原來其產地在巴西東南部的圣保羅市郊外Piedade山區,日本人發現其有抗癌、增強身體免疫力效果,因而研發為姬松茸保健食品。

  • 如何像當地人一樣吃遍云南菌菇季

    如何像當地人一樣吃遍云南菌菇季

    2018-05-14

    在云南幾乎沒有人不愛吃菌子,云南的菌子占了全世界食用菌一半以上,被譽為“真菌王國”。云南復雜的地形地貌以及得天獨厚的氣候條件,孕育了豐富的野生食用菌資源。每年夏日雨季正是云南野生菌生長旺季,雞樅菌、牛肝菌、松茸、干巴菌紛紛破土而出。

  • 這個不起眼的小縣城,卻上演著云南野生菌的傳奇

    這個不起眼的小縣城,卻上演著云南野生菌的傳奇

    2018-03-26

    松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為“菌中之王”。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后,唯一存活的多細胞微生物只有松茸,目前全世界都不可人工培植。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經史證類務急本草》有過記載。研究證明,松茸富含蛋白質,有18種氨基酸,14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸,核酸衍生物,肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質,分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇,是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸秋季的8月上

  • 這個不起眼的小縣城,卻上演著云南野生菌的傳奇

    這個不起眼的小縣城,卻上演著云南野生菌的傳奇

    2018-03-26

    羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella),又名草笠竹,是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌于1818年被發現。其結構與盤菌相似,上部呈褶皺網狀,既像個蜂巢,也像個羊肚,因而得名。羊肚菌在山火之后的兩至三年內產量特高,因此北美的采······

  • 我想給你做道菜——紅菌湯

    我想給你做道菜——紅菌湯

    2018-04-14

    紅菌有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效,經常食用,能強身健體、延年益壽。同時它含有多糖類抗癌物質,有利于血液循環,降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移,對治療療急性脊髓視神經癥也有一定的療效。具有治療腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養不良和產婦出血過多等疾病,還具有增加機體免疫力和抗癌等作用。

  • 松露——吃的是身份

    松露——吃的是身份

    2018-04-14

    松露是一種食用真菌。黑松露和白松露只不過是品種和營養價值稍有不同而已。正要說作用的話我想只有是才吃了還有就是怎么吃好不好吃和怎么吃才能它的營養價值最大化了。含豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、微量元素等,有極高的營養價值。含有的代謝產物如雄性酮有助陽、調理內分泌;鞘脂類化合物可防止老年癡呆、動脈粥樣硬化;多糖多肽、三萜有增強免疫力抗衰老疲勞。

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