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松露

中國松露(英文名:Truffle)學名塊菌:是一種蕈類,屬珍稀名貴地下生菌物,是典型的外生菌根型真菌。松露與闊葉樹的根部形成外出菌根并向土壤蔓延菌絲體,散布于樹底120-150厘米方圓,其子囊果主體藏于地下0-40厘米。松露孢子自然擴散是通過動物食用其子囊果,且孢子沒有被消化吸收,隨糞便排出體外來完成擴散的。

松露有一種特殊的香氣,自古便有許多人為之著迷。因為價格高,而且味道濃烈,松露一般只用一點點。白松露一般是生食,磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。松露可以切成薄片插在加在肉里一同烤制,或用來烤鵝肝。


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中國松露(英文名:Truffle)學名塊菌:是一種蕈類,屬珍稀名貴地下生菌物,是典型的外生菌根型真菌。松露與闊葉樹的根部形成外出菌根并向土壤蔓延菌絲體,散布于樹底120-150厘米方圓,其子囊果主體藏于地下0-40厘米。松露孢子自然擴散是通過動物食用其子囊果,且孢子沒有被消化吸收,隨糞便排出體外來完成擴散的。

松露有一種特殊的香氣,自古便有許多人為之著迷。因為價格高,而且味道濃烈,松露一般只用一點點。白松露一般是生食,磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。松露可以切成薄片插在加在肉里一同烤制,或用來烤鵝肝。


      主要價值
      成分:
      塊菌,也稱松露,具有獨特的香味、口感和營養價值,人類食用塊菌已有上千年的歷史。在歐美等發達國家,塊菌號稱“黑色金剛石”,是野生菌的極品,它與魚子醬、鵝肝醬同被稱為三大珍品。塊菌是一種集保健、營養、療效于一體的獨具的功能性食品,鞘脂類具有防止老年癡呆、降低血清低密度脂蛋白(LDL)膽固醇和升高高密度脂蛋白(HDL)、防止動脈粥樣硬化及抗腫瘤作用。塊菌有多種療效,富含17種氨基酸、8種維生素、適量的蛋白質、以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余種生理活性成分。其中,雄性酮具有壯陽、補腎的顯著功效并且含有人體自身不能合成的8種氨基酸、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需營養素,具有增強免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、療痔等藥用價值,具有抗癌活性,對癌細胞有一定的抑制作用,可以激發腦細胞活力。其味清香可口,是歐美地區喜食的菌類之一,主要制成飲食調料、食用或提取所需成分用于化妝品。 
     藥用:
     塊菌泡制的保健酒香味獨特、口感好,綠色保健和藥理作用明顯,具有有壯陽、補腎,降低血清低密度脂蛋白、膽固醇,升高高密度脂蛋白、防止動脈粥樣硬化及抗腫瘤等顯著功效。時常飲用,有利改善人體五臟六腑,具有增強免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、療痔等藥用價值,深受國內外客戶的親睞,市場需要求量大,投資回報率高。 
    功效:
   抗疲勞。兩千多年的民間應用和大量現代科學研究證實,塊菌對疲勞有極好的緩解和恢復作用,是生理疲勞,尤其是生理性性疲勞的天然“克星”。經常食用塊菌能顯著增強人體抵抗力,感冒現象通常會減少90%以上。
   改善睡眠。經常食用塊菌可以提高睡眠質量,改善精力不足、疲乏無力、腰酸背痛、失眠多夢、體質下降、面色晦暗、心煩胸悶、食欲不佳的狀態。
   改善泌尿。經常食用塊菌能夠顯著改善夜尿頻多、尿頻尿急、排尿不凈、尿無力等現象。
   美容養顏。經常食用塊菌,可以加速細胞分裂周期,促進良性細胞對惡性細胞的壓制,增強抵抗力、免疫力,可有效促進美容養顏。
   滋陰補腎。經常食用塊菌能夠重塑自身性能力,表現為性感覺提高、耐受力增強、疲勞度
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